คุณรู้หรือไม่ว่า มีขนมญี่ปุ่นโบราณที่ตั้งชื่อตามประตูนี้ด้วย? ขนมนั้นชื่อว่า คามินาริ โอโคชิ (Kaminari Okoshi — แปลตรงตัวว่า “ขนมข้าวสายฟ้า”)

แรกเห็นอาจดูเป็นขนมสี่เหลี่ยมธรรมดา แต่พอกัดเข้าไปจะได้ยิน “กรุบ!” ตามด้วยความ “กรอบ!” — เนื้อสัมผัสเบาแต่กินแล้วหยุดยาก ไม่แปลกที่ขนมนี้จะอยู่คู่คนญี่ปุ่นมาหลายศตวรรษ

---

รสชาติ

เสน่ห์ของคามินาริ โอโคชิอยู่ที่ความเรียบง่ายแต่รสเข้มข้นแม้ภายนอกดูแน่น พอกัดแล้วกลับแตกตัวอย่างเบาๆ กลิ่นหอมของข้าวคั่วผสานกับความหวานละมุนของน้ำเชื่อมมอลต์ และถั่วลิสงช่วยเติมกลิ่นคั่วหอมอีกชั้น

รสชาติออกหวานและเค็มเล็กน้อย เรียบง่ายแต่ชวนให้หยิบต่อ เป็นขนมที่ไม่หวือหวา แต่ไม่รู้ตัวก็อยากกินเพิ่มเรื่อยๆ

ขนมแห่งความเป็นสิริมงคล

คำว่า “โอโคชิ (Okoshi)” ในภาษาญี่ปุ่นมีนัยถึง

• “สร้างบ้านเรือน” (ครอบครัวรุ่งเรือง)

• “สร้างชื่อเสียง” (ความสำเร็จและเกียรติยศ)

ด้วยเหตุนี้ คามินาริ โอโคชิจึงถูกมองว่าเป็นขนมมงคล ไม่ใช่แค่ของกิน แต่เชื่อกันว่านำโชคและช่วย “เสริมดวง” จึงเป็นของฝากยอดนิยมของผู้ที่ไปสักการะวัด โดยเฉพาะ วัดเซ็นโซจิ แห่งอาซากุสะ

ขนมที่มีประวัติยาวนานกว่า 200 ปี

คามินาริ โอโคชิถือกำเนิดในช่วงปลายสมัยเอโดะ (ราว 200 ปีก่อน) พ่อค้าแผงลอยในอาซากุสะเริ่มขายให้ผู้ที่มานมัสการวัดเซ็นโซจิ ชื่อขนมนี้ผสานคำว่า “คามินาริ” (สายฟ้า จากประตูคามินาริมง) และ “โอโคชิ” (ยก/นำความเป็นสิริมงคล) จึงทั้งติดหูและมีความหมายดี

ทุกวันนี้ คามินาริ โอโคชิยังคงเป็นของฝากประจำโตเกียว ร้านดั้งเดิมในอาซากุสะยังทำขายต่อเนื่อง และมีเวอร์ชันสมัยใหม่ที่มาพร้อมรสชาติใหม่ๆ และบรรจุภัณฑ์ดีไซน์เก๋ — พิสูจน์ว่าขนมนี้ยังพัฒนาไปพร้อมรักษาเสน่ห์ดั้งเดิมไว้

สรุป

คามินาริ โอโคชิเป็นมากกว่าขนมกรอบธรรมดา

• ข้าวคั่ว + น้ำเชื่อมมอลต์ + ถั่วลิสง = ความหวานเค็มที่สมดุลลงตัว

• สัญลักษณ์แห่งความโชคดีในวัฒนธรรมญี่ปุ่น

• ขนมดั้งเดิมอายุสองศตวรรษที่ยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงวันนี้

ดังนั้นเราจึงใส่คามินาริ โอโคชิไว้ใน Moncha Box คู่กับขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมและมัทฉะอื่นๆ แม้คุณจะยังไม่ได้ไปเยือนประตูคามินาริมงที่อาซากุสะ ก็ยังสัมผัสรสชาติและวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้จากที่บ้าน

JoinJoin our journey on Instagram!our journey on Instagram!

Join our journey on Instagram!